• Kuvassa keittiötyöntekijä viimeistelee kahta lautasilla olevaa ruoka-annosta. Ruoka-alan kiinnostavuuden ja alan osaamisen lisääminen ovat keskeisiä tulevaisuuden kehittämiskohteita. Kuva: Manu Eloaho/Darcmedia

    Vastuullinen, menestyvä ja muutosjoustava Etelä-Savon ruoka-ala

    Lataa esite
  • Kuvassa metsämustikoita ja metsämansikka kämmenen päällä metsässä. Etelä-Savon luonnosta saatavat marjat ja muut raaka-aineet ovat hyvä perusta jatkojalosteille ja ruokamatkailulle. Kuva: Pixabay

    Vastuullinen, menestyvä ja muutosjoustava Etelä-Savon ruoka-ala

    Lataa esite
  • Kuvassa kukkivaa härkäpapu-virna-hunajakukkaseosta. Kukkivat kasvustot tukevat tuholaisten luontaisia vihollisia ja pölyttäjiä viljelylohkoilla. Kuva: Pirjo Kivijärvi

    Vastuullinen, menestyvä ja muutosjoustava Etelä-Savon ruoka-ala

    Lataa esite
  • Kuvassa porkkanoita nostokoneen telan päällä. Luomuporkkanan viljelyä on kehitetty Etelä-Savossa, ja maakunta onkin nykyisin merkittävä luomuporkkanan tuotantoalue. Kuva: Manu Eloaho/Darcmedia

    Vastuullinen, menestyvä ja muutosjoustava Etelä-Savon ruoka-ala

    Lataa esite
  • Kuvassa muikun pyyntiä talvikalastuksella ja avannosta nostetaan juuri muikkusaalista nuotassa. Kestävän sisävesikalastuksen kehittäminen on yksi Etelä-Savon ruoka-alan kehittämiskohde. Kuva: Julia Kivelä/aitojamakuja

    Vastuullinen, menestyvä ja muutosjoustava Etelä-Savon ruoka-ala

    Lataa esite
  • Kuvassa kaksi henkilöä laboratoriossa. Tutkittua tietoa tarvitaan avuksi ruoka-alan yritysten toiminnan kehittämiseen. Kuva: Manu Eloaho/Darcmedia

    Vastuullinen, menestyvä ja muutosjoustava Etelä-Savon ruoka-ala

    Lataa esite

Ajankohtaista RSS

» Arkisto

Aitoja makuja

Julkaisut

Vastuullinen, menestyvä ja muutosjoustava
Etelä-Savon ruoka-ala -kehittämisohjelma »

Kaikki julkaisut ja materiaalit »

Tutkimus ja kehittäminen

Katso kaikki hankkeet »

Tapahtumat » Kaikki tapahtumat

<< marras 2021 >>
mtktpls
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5

Etelä-Savon elintarviketalouden kehittämisyhdistys Ekoneum ry edistää erityisesti eteläsavolaisen ruokajärjestelmän tutkimus-, kehittämis- ja koulutustoimintaa. Yhdistyksen jäsenet ovat Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti, Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, Luonnonvarakeskus, Etelä-Savon Koulutus Oy, Esedu ja ProAgria Etelä-Savo.

Esedu

#ekoneum