Arkisto
Hyönteiskasvatuksesta toimeentuloa maatilalle?
19.09.2018 Ajankohtaista, Tapahtuma | Kirjoittanut: TainaHyönteiset ovat tehneet tuloaan ruokakaupan hyllyille muutaman vuoden ajan. Hyönteiskasvattajia on Suomessa tällä hetkellä alle 40 yritystä ja tuottajien kiinnostus tuotantosuuntaa kohtaan kasvaa. Onko hyönteiset…
Lue lisääEtelä-Savon yrityksistä lähes joka neljäs ruokasektorilla
07.09.2018 Ajankohtaista, Julkaisu, Uutinen | Kirjoittanut: TainaEtelä-Savon yritysten toimipaikoista 22,3 % on ruokasektorilla. Kaikkiaan ruokasektorin toimipaikkoja on lähes 2900 ja henkilöstöä 5400. Ruokasektorin suurin liikevaihto on elintarvikkeiden ja juomien vähittäiskaupassa, yli…
Lue lisääMaaseutututkijatapaamisessa paneudutaan maaseudun ja ruokaketjun tulevaisuuteen
02.07.2018 Ajankohtaista | Kirjoittanut: yllapitoVuosittainen Maaseutututkijatapaaminen järjestetään tänä vuonna Mikkelissä 30.-31.8.2018. Tapahtumassa paneudutaan tänä vuonna erityisesti maaseudun ja kaupunkien yhteistyöhön, jolla halutaan rakentaa kestäviä ja toimivia alueita. Tapahtumassa kuullaan…
Lue lisääMitä Suomessa syötiin vuonna 2017?
29.06.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaSuomalaiset kuluttivat viime vuonna keskimäärin 160 kiloa nestemäisiä maitotuotteita, 81 kiloa lihaa, 80 kiloa viljaa, 65 kiloa hedelmiä ja 64 kiloa vihanneksia. Lihan kokonaiskulutus pysyi…
Lue lisääSuomalaiset lapset ruokatutkijoiksi
25.06.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaEnsi syksynä käynnistyy Ruokatutka-kampanja, joka tutustuttaa lapset ja nuoret terveellisiin ruokailutottumuksiin. Tavoitteena on saada lapset pohtimaan, mistä ja miten ruoka päätyy lautaselle. Kampanja ulottuu päiväkodeista…
Lue lisääVenäläinen ruokamatkailuasiakas toivoo osallistamista ja palveluiden helppoa saatavuutta
21.06.2018 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaRuokamatkailun kehittämisessä venäläisille asiakkaille kannattaa huomioida heidän toiveet aktiivisesta toiminnasta, osallistumisesta, oppimisesta ja vuorovaikutuksesta paikallisten asukkaiden kanssa. Ruokamatkailuasiakkaat voisivat samaistua tapahtuman kautta hetkeksi paikallisten elämään…
Lue lisääRuokahävikkiä metsästämään
19.06.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaRuoka tuottaa merkittävän osan ilmasto- ja ympäristövaikutuksista. Valitettavasti hävikkiin menevät ruoka aiheuttaa ison osan ympäristövaikutuksista. Ruokahävikkiä syntyy kaikissa ruokatuotannon vaiheissa: ostojen, varastoinnin, valmistuksen ja tarjoilun aikana….
Lue lisääLuomu kukoistaa Itävallan SalzburgerLandissa
15.06.2018 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaEtelä-Savossa on tehty vahvasti luomun eteen töitä jo vuosikymmeniä. Luomupeltoala on saatu nousemaan, mutta matkaa on vielä hallituksen tavoitteeksi vuodelle 2020 asettamaan luomuohjelman 20 %…
Lue lisääHyväkuntoiset ikääntyvät tarvitsevat tietoa kotiruokailua tukevista palveluista
11.06.2018 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaHyväkuntoiset kotona asuvat ikäihmiset eivät tiedä tarjolla olevista, kotiruokailua tukevista palveluista. Tämä käy ilmi Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulun (Xamk) selvityksestä, jossa kohderyhmänä olivat kotona asuvat ikäikäihmiset, jotka…
Lue lisääTeknologiset innovaatiot valtaavat myös elintarvikeketjun
17.05.2018 Ajankohtaista | Kirjoittanut: yllapitoMiltä kuulostaa laboratoriossa tehty ruoka tai tekoälyn avulla kerätyn datan hyödyntäminen markkinoinnissa? Nämä ja monet muut teknologiset innovaatiot voivat olla tulevaisuudessa arkipäivää myös elintarvikeketjussa. Elintarvikepäivä…
Lue lisää