Arkisto
Suomalaiset syövät kotimaista kalaa 4 kg asukasta kohti – tuontikalan osuus noussut
14.11.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: yllapitoLuonnonvarakeskuksen tuoreiden kalankulutustilastojen mukaan suomalaiset syövät vuodessa keskimäärin noin 14 kg kalaa asukasta kohti. Tästä 4 kg oli kotimaista kalaa ja lähes 10 kg ulkomaista…
Lue lisääTule kehittämään lähiruoan jäljitettävyyttä!
29.10.2018 Ajankohtaista, Tapahtuma | Kirjoittanut: TainaKiinnostaako sinua lähiruoka? Mitä tietoa haluaisit ruoasta ja millä välineellä? Haluatko edistää tuottajien ja kuluttajien kohtaamista? Tule keskiviikkona 31.10. työpajaan, klo 12-16 Xamkin Mikkelin kampukselle,…
Lue lisääTervetuloa Future Challenges in Hospitality -seminaariin 29.-30.11.2018 Mikkeliin!
15.10.2018 Ajankohtaista, Tapahtuma | Kirjoittanut: TainaMarraskuussa ruokapalvelun tulevaisuus on käsillä Mikkelissä. Tulevaisuuden haasteita alalle tuovat muuttuva ruokakulttuuri, vaatimukset yksilöllisyydestä, digitaalisuus, personointi, uudet raaka-aineet ja big data. Joitakin mainitaksemme. Future Challenges…
Lue lisääHyvää Suomesta – arvostetuin alkuperämerkki
08.10.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaRuuan kotimaisuus on tärkeä arvo suomalaiselle kuluttajalle eikä pitkään jatkunut trendi näytä heikkenevän. Hyvää Suomesta -merkki sijoittuu brändien parhaimmistoon, kun Markkinointi & Mainonta -lehti yhdessä…
Lue lisääHyönteiskasvatuksesta toimeentuloa maatilalle?
19.09.2018 Ajankohtaista, Tapahtuma | Kirjoittanut: TainaHyönteiset ovat tehneet tuloaan ruokakaupan hyllyille muutaman vuoden ajan. Hyönteiskasvattajia on Suomessa tällä hetkellä alle 40 yritystä ja tuottajien kiinnostus tuotantosuuntaa kohtaan kasvaa. Onko hyönteiset…
Lue lisääEtelä-Savon yrityksistä lähes joka neljäs ruokasektorilla
07.09.2018 Ajankohtaista, Julkaisu, Uutinen | Kirjoittanut: TainaEtelä-Savon yritysten toimipaikoista 22,3 % on ruokasektorilla. Kaikkiaan ruokasektorin toimipaikkoja on lähes 2900 ja henkilöstöä 5400. Ruokasektorin suurin liikevaihto on elintarvikkeiden ja juomien vähittäiskaupassa, yli…
Lue lisääMaaseutututkijatapaamisessa paneudutaan maaseudun ja ruokaketjun tulevaisuuteen
02.07.2018 Ajankohtaista | Kirjoittanut: yllapitoVuosittainen Maaseutututkijatapaaminen järjestetään tänä vuonna Mikkelissä 30.-31.8.2018. Tapahtumassa paneudutaan tänä vuonna erityisesti maaseudun ja kaupunkien yhteistyöhön, jolla halutaan rakentaa kestäviä ja toimivia alueita. Tapahtumassa kuullaan…
Lue lisääMitä Suomessa syötiin vuonna 2017?
29.06.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaSuomalaiset kuluttivat viime vuonna keskimäärin 160 kiloa nestemäisiä maitotuotteita, 81 kiloa lihaa, 80 kiloa viljaa, 65 kiloa hedelmiä ja 64 kiloa vihanneksia. Lihan kokonaiskulutus pysyi…
Lue lisääSuomalaiset lapset ruokatutkijoiksi
25.06.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaEnsi syksynä käynnistyy Ruokatutka-kampanja, joka tutustuttaa lapset ja nuoret terveellisiin ruokailutottumuksiin. Tavoitteena on saada lapset pohtimaan, mistä ja miten ruoka päätyy lautaselle. Kampanja ulottuu päiväkodeista…
Lue lisääVenäläinen ruokamatkailuasiakas toivoo osallistamista ja palveluiden helppoa saatavuutta
21.06.2018 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaRuokamatkailun kehittämisessä venäläisille asiakkaille kannattaa huomioida heidän toiveet aktiivisesta toiminnasta, osallistumisesta, oppimisesta ja vuorovaikutuksesta paikallisten asukkaiden kanssa. Ruokamatkailuasiakkaat voisivat samaistua tapahtuman kautta hetkeksi paikallisten elämään…
Lue lisää