Arkisto

Luomu Road Show -kiertue vauhdissa

12.02.2016 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: Taina

Vuonna 2020 ammattikeittiöissä tarjottavasta ruoasta viidennes, 20 %, tulisi olla luomua, mikäli luomualan kehittämissuunnitelma toteutuu. Tällä hetkellä luomun käytössä ollaan noin 5 prosentissa. Kaupan sektorilta…

Lue lisää

Joukkorahoitusinfo 13.1.2016 Pieksämäellä

18.12.2015 Ajankohtaista | Kirjoittanut: hallinta

Tule kuulolle ja keskustelemaan, miten suuri yleisö voi rahoittaa hankkeesi. Tilaisuudessa kerrotaan joukkorahoitusmalleista ja siihen voi varata klinikka-ajan (0,5 t) oman idean toteuttamisedellytysten selvittelyyn. Tilaisuuden järjestää…

Lue lisää

Joulukinkun paisto-ohje

14.12.2015 Ajankohtaista | Kirjoittanut: hallinta

Joulukinkku perinteisellä ruiskuorella Ruiskuoren tarkoitus on suojata kinkkua paiston aikana ja säilyttää kinkun mehevyys. 5 -7 kg valmiiksi suolattu kinkku Ruiskuori: – 7,5 dl vettä…

Lue lisää

Vähäriskisyys käyttämätön valtti

23.11.2015 Blogi | Kirjoittanut: hallinta

Marjo Särkkä-Tirkkonen Vietin kolme päivää matkailuun ja turismiin liittyvässä konferenssissa Lissabonissa. Teemana koko konferenssissa oli matkailuun ja turismiin liittyvät riskit. Ruokaan liittyi alateema ”Risky Gastronomies…

Lue lisää