Arkisto
Luomuruoka ravintolassa –video julkaistu
26.02.2016 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaLuomun käytöstä ravintolassa tulisi kertoa asiakkaille. Monesti ongelmana on, että kertomista pidetään hankalana eikä tiedetä miten luomusta tulisi viestiä. Tärkeää on, ettei viestinnällä johdeta asiakasta…
Lue lisääRuoka-Saimaa -tapahtuma 4.4.2016 – kokoaa lähiruoan ja ostajat!
25.02.2016 Ajankohtaista, Tapahtuma, Uutinen | Kirjoittanut: TainaLähiruoan merkitys on kasvanut huimasti viime vuosina. Lähiruoan tärkeydestä puhutaan niin valtakunnallisesti kuin maakunnallisestikin. Kuluttajat haluavat nauttia lähiruoasta, mutta liian usein törmätään vielä saatavuusongelmaan. Ruoka-Saimaa…
Lue lisääPienteurastamoja Suomessa noin 50 – alan opas uudistettu
12.02.2016 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: yllapitoSuomessa on noin 50 pienteurastamoa. Pienteurastamoja, jotka teurastavat sikoja, nautoja ja/tai lampaita on noin 40. Siipikarjan pienteurastamoja on noin 10. Suomessa Evira pitää rekisteriä hyväksytyistä liha-,…
Lue lisääLuomu Road Show -kiertue vauhdissa
12.02.2016 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaVuonna 2020 ammattikeittiöissä tarjottavasta ruoasta viidennes, 20 %, tulisi olla luomua, mikäli luomualan kehittämissuunnitelma toteutuu. Tällä hetkellä luomun käytössä ollaan noin 5 prosentissa. Kaupan sektorilta…
Lue lisääTunkiotaloudesta kohti kierrätysbisnestä – seminaari Mikkelissä 16.2.
26.01.2016 Ajankohtaista, Tapahtuma | Kirjoittanut: TainaKiertotalouden mahdollisuudet Etelä-Savossa -hanke järjestää seminaarin, jossa esitellään hankkeen havaintoja ja keskustellaan kiertotaloudesta maakunnan näkökulmasta. Tapahtuma on Mikkelin yliopistokeskuksen auditoriossa (Lönnrotinkatu 5) tiistaina 16.2. klo…
Lue lisääYritysrahoituksen talven taittajaiset Savonlinnassa 9.2.
26.01.2016 Ajankohtaista, Tapahtuma | Kirjoittanut: TainaMaaseudulla sijaitsevalle yrittäjälle on tarjolla tuhti tietopaketti yritysrahoituksesta Olavinlinnassa tiistaina 9.2. klo 9:30-16. Yrittämisen lisäksi teemana paikallisuus ja verkostoituminen. Koko päivä ei ole vain istumista,…
Lue lisääEhdota Vuoden Lähiruokateko –palkinnon saajaa
19.01.2016 Ajankohtaista | Kirjoittanut: yllapitoVuoden lähiruokateko -palkinnolla halutaan nostaa esiin esimerkkejä lähiruoan käytöstä ja sen edistämisestä. Palkinnon saajaksi voi ilmoittautua itse tai ilmoittaa ehdokkaasta. Ehdotuksia pyydetään 24.2.2016 mennessä. Palkinnon…
Lue lisääHyvä ruoka kutsuu -yleisötilaisuus Kauppakeskus Akselissa 26.1.2016 klo 12.30-18
18.01.2016 Ajankohtaista | Kirjoittanut: TainaPäivän aikana eteläsavolaiset ruoan tekijät ja tutkijat kertovat ruoan alkuperästä, tuottamisesta ja sen hyvää tekevistä vaikutuksista. Puheenvuoroja yhdistävä teema on lähiluomu. Tietoiskuja muun muassa aiheista:…
Lue lisääJoukkorahoitusinfo 13.1.2016 Pieksämäellä
18.12.2015 Ajankohtaista | Kirjoittanut: hallintaTule kuulolle ja keskustelemaan, miten suuri yleisö voi rahoittaa hankkeesi. Tilaisuudessa kerrotaan joukkorahoitusmalleista ja siihen voi varata klinikka-ajan (0,5 t) oman idean toteuttamisedellytysten selvittelyyn. Tilaisuuden järjestää…
Lue lisääJoulukinkun paisto-ohje
14.12.2015 Ajankohtaista | Kirjoittanut: hallintaJoulukinkku perinteisellä ruiskuorella Ruiskuoren tarkoitus on suojata kinkkua paiston aikana ja säilyttää kinkun mehevyys. 5 -7 kg valmiiksi suolattu kinkku Ruiskuori: – 7,5 dl vettä…
Lue lisää