Arkisto
Ekoneum ja kehittämisohjelmat
14.12.2020 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaVuosituhannen vaihteessa perustettu yhteistyöelin Ekoneum ry tarjoaa jäsenorganisaatioidensa kautta laaja-alaista elintarvikealan osaamista ja mahdollisuuksia toteuttaa laajojakin koko elintarvikealaa koskevia operaatioita. Tällaisia ovat olleet maakunnalliset ja…
Lue lisääErikoiskasvituotteiden jatkojalostus ja vienti on tulevaisuutta-webinaari 10.12.2020 klo 13-15
04.12.2020 Ajankohtaista | Kirjoittanut: hallintaSuomi tarvitsee uutta kestävää tuotantoa ja liiketoimintaa. Erikoiskasvien viljely on yksi mahdollisuus parantaa alkutuotannon kestävyyttä. Lisäksi erikoiskasveista voidaan jalostaa tuotteita, joilla on kysyntää niin kotimaassa…
Lue lisääSelvitys: Koronavaikutukset suurimpia luontomatkailulle
01.12.2020 Ajankohtaista, Julkaisu | Kirjoittanut: hallintaKoronapandemian vaikutukset luonnonvara-alalla vaihtelevat vahvasti sektoreittain. Kansainvälinen matkailu Suomeen on pysähtynyt, eikä lisääntynyt kotimaan kysyntä ole tuonut riittävää helpotusta. Maa-, elintarvike- ja kalataloudessa huolestuttavat pandemian…
Lue lisääLaatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle -opas
01.12.2020 Ajankohtaista, Julkaisu | Kirjoittanut: hallintaLaatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle-opas on suunnattu kerääjille ja luonnontuotealan yrityksille, joissa luonnon raaka-aineita jalostetaan nyt tai tulevaisuudessa korkeamman jalostusarvon tuotteiksi elintarvike-, hyvinvointi- ja kosmetiikka-aloille. Oppaan…
Lue lisääPäivitä erityisruokavalioihin liittyvät tiedot nopeasti tietovarttien avulla
11.11.2020 Ajankohtaista, Julkaisu | Kirjoittanut: TainaNykyään erityisruokavaliot vaikuttavat yhä enemmän ammattikeittiöiden toimintaan. Erilaiset allergiat ovat lisääntyneet, eikä toiminnassa aina ole vältyytty virheiltäkään. Jopa kaksi miljoonaa suomalaista syö kodin ulkopuolella päivittäin…
Lue lisääEkoneum ry:n ensiaskeleet – miksi ja miten kaikki alkoi
10.11.2020 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaEtelä-Savon elintarviketalouden kehittämisyhdistys Ekoneum ry perustettiin 20 vuotta sitten. Yksi perustamisasiakirjan allekirjoittajista Harri Huhta kertoo yhdistyksen ja sitä edeltäneen yhteistyön synnystä. Aloitin työni Maa- ja…
Lue lisääKysely koronapandemian vaikutuksista elintarvikealan jalostusyrityksille
28.10.2020 Ajankohtaista | Kirjoittanut: hallintaTämä vuosi on aiheuttanut maailmanlaajuisesta koronapandemiasta johtuen ennennäkemättömiä tilanteita ja uusia haasteita elintarvikealan jalostusyrityksille. Valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke (www.aitojamakuja.fi) kartoittaa tällä kyselyllä koronapandemian vaikutuksia elintarvikealan jalostusyritysten…
Lue lisääRuokasektorin liikevaihto nousi lähes miljardiin euroon Etelä-Savossa
16.09.2020 Ajankohtaista, Julkaisu, Uutinen | Kirjoittanut: TainaJuuri valmistuneen tilastoaineiston mukaan ruokasektorin liikevaihto oli 995 miljoonaa euroa vuonna 2018 Etelä-Savossa. Nousua edelliseen vuoteen oli 65 miljoonaa. Maakunnan luomutuotantoa esittelevä erillinen kooste julkaistaan…
Lue lisääMaatalouden ilmastotiekartta julkaistu
26.08.2020 Ajankohtaista | Kirjoittanut: hallintaSuomen maatalous tuotti kaikkiaan noin 16 Mt CO2 ekv. kasvihuonekaasupäästöjä (khk-päästöjä) vuonna 2018. Maatalouden tie tuntuviin kasvihuonekaasupäästöjen vähentämiseen edellyttää laajamittaisia toimia turvemaiden päästöjen vähentämisessä, hiilensidonnan…
Lue lisääEtelä-Savon ruoka-alan esittely englanniksi!
26.08.2020 Ajankohtaista, Julkaisu | Kirjoittanut: TainaMiten kertoisin Etelä-Savon ruoka-alasta englanniksi? Tällaiset tilanteet tulevat vastaan niin ruoka-alan kehittäjille kuin yrittäjillekin. Juuri valmistuneeseen ”Agri-Food sector of South Savo Region” -esitykseen on koostettu…
Lue lisää