Asiantuntemus
Ekoneum ry:n vahvuutena on koko ruokaketjun tuntemus. Erityisosaamista ovat kestävä ruoan tuotanto ja kuluttajuus sekä näihin liittyvät ekologisesti, sosiaalisesti, kulttuurisesti ja taloudellisesti kestävät ratkaisut.
Ruoantuotanto
Ruokapalvelut ja yritystoiminta
Ruoka ja yhteiskunta
Ruoantuotanto
Juha Backman
TkT, erikoistutkija, 029 532 6274, juha.backman(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus Mikkeli
– työkone ja järjestelmäautomaatio sekä robotiikka: sulautetut ohjausjärjestelmät ja teollinen internet
Sari Himanen
FT, erikoistutkija, 029 532 6132, sari.himanen(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus Mikkeli
– kasvintuotannon ekologia, sekaviljely, ilmastonmuutokseen sopeutuminen, luomu
Sari Iivonen
MMT, johtaja, Luomuinstituutti, 050 576 2882, sari.iivonen(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus, Mikkeli
– kestävä elintarvikeketju, kasvintuotannon kestävyys
Pirjo Kivijärvi
MMM, tutkija, 029 532 6250, pirjo.kivijarvi(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus Mikkeli
– avomaan vihannekset, tilakoetoiminta, luomu
Miia Kuisma
MMM, tutkija, 029 532 6278, miia.kuisma(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus Mikkeli
– ruokajärjestelmä, kestävä ravinnetalous, eloperäiset jätteet, bioenergia, luomu
Päivi Kurki
MMM, tutkija, 029 532 6285, paivi.kurki(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus Mikkeli
– rehun tuotanto, karjanlannan ja biojalostamomädätteiden hyötykäyttö, tilakoetoiminta, luomu
Hanna Muttilainen
MMM, Ins. AMK, Tutkija, 029 532 2161, hanna.muttilainen(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus Mikkeli
-metsänomistajuus, metsänomistajien näkemykset metsien monimuotoisuudesta ja päätöksenteko, luomukeruualueiden sertifiointi, luomu ja matkailu.
Ritva Mynttinen
MMM, koulutussuunnittelija, 044 5906 832, ritva.mynttinen(a)helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– luonnon hyvinvointivaikutukset (Green Care), luomu, puutarhatuotanto
Birgitta Partanen
FM, projektipäällikkö, 044 538 2248, birgitta.partanen(a)helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– keruutuotteet, luonnontuotteiden hyödyntäminen, keruualueiden luomusertifiointi
Jukka Rajala
agronomi, erikoissuunnittelija, 0443032210, jukka.rajala(a)helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– luomu, luonnonmukainen kasvinviljely, luomu EU:ssa ja globaalisti
Marja Roitto
tutkijatohtori, dosentti, 050 556 0504, marja.roitto@helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– ympäristöekologia, kotieläintuotannon ympäristövaikutukset
Hanne Soininen
DI, tutkimuspäällikkö, 0400 869 952, hanne.soininen(a)mamk.fi
Mikkelin ammattikorkeakoulu
– ympäristöteknologia (ympäristöturvallisuus)
Riina Tuominen
Insinööri (ylempi AMK), projektipäällikkö, 040 637 1482, riina.tuominen(a)xamk.fi
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
– kasvisten tuoteturvallisuus, ympäristöturvallisuus
Ruoka ja yhteiskunta
Anu Haapala
KT, tutkimusjohtaja, 050 312 5123, anu.haapala(a)xamk.fi
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
– kestävän hyvinvoinnin strateginen kehittäminen
Sari Himanen
FT, erikoistutkija, 029 532 6132, sari.himanen(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus Mikkeli
– kasvintuotannon ekologia, sekaviljely, ilmastonmuutokseen sopeutuminen, luomu
Riitta Kaipainen
YTM, projektipäällikkö, 044 308 4569, riitta.kaipainen(a)helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– lähiruoka, yrittäjyys
Marja Knuuttila
MML, tutkija, 029 532 6254, marja.knuuttila(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus Mikkeli
– huoltovarmuus
Miia Kuisma
MMM, tutkija, 029 532 6278, miia.kuisma(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus Mikkeli
– ruokajärjestelmä, kestävä ravinnetalous, eloperäiset jätteet, bioenergia, luomu
Netta-Leena Maljanen
FM, MMM, apurahatutkija, 050 556 0084, netta.maljanen@helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– kestävät ruokajärjestelmät, elinkaariarviointi
Minna Mikkola
MMT, vanhempi tutkija, minna.mikkola(a)helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– ruokaketjun kestävyys; ruokapalvelut, kauppa ja kuluttajat ruokaketjussa
Ritva Mynttinen
MMM, koulutussuunnittelija, 044 5906 832, ritva.mynttinen(a)helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– luonnon hyvinvointivaikutukset (Green Care), luomu, puutarhatuotanto
Tuija Pesonen
MMM, LuK, koulutusjohtaja, 040 534 5130, tuija.pesonen(a)xamk.fi
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
– ruoka-alan koulutus
Pasi Rikkonen
KTT, MMM, johtava tutkija, 029 532 6480, pasi.rikkonen(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus Mikkeli
– talous- ja yhteiskuntatutkimus, ennakointitutkimus
Marja Roitto
tutkijatohtori, dosentti, 050 556 0504, marja.roitto@helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– ympäristöekologia, kotieläintuotannon ympäristövaikutukset
Toni Ryynänen
MMT, dos., vanhempi tutkija, 029 4120 998, toni.ryynanen@helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– kulutustutkimus, kokemuksellisuus, digitalisaation hyödyntäminen
Pirjo Siiskonen
VTT, vieraileva tutkija, 044 0752 755, pirjo.siiskonen(a)helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– luomu ja kestävä kehitys
Ruokapalvelut ja yritystoiminta
Taina Harmoinen
MMM, projektipäällikkö, 040 662 5560, taina.harmoinen(a)xamk.fi
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
– ruokamatkailu, ruokaviestintä
Mari Järvenmäki
ins (YAMK)lehtori, 050 379 6946, mari.jarvenmaki(a)xamk.fi
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
– elintarvikevalmistus ja –jalostus, elintarvikelainsäädäntö ja valvonta, luomuelintarvikkeet
Eeva Koljonen
restonomi (YAMK), lehtori, 050 312 4989, eeva.koljonen(a)xamk.fi
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
– ruokapalvelut, ruokatuotanto, viinit, anniskelupassitestaaja
Eliisa Kotro
MMM, laillistettu ravitsemusterapeutti, lehtori, 040 772 3369, eliisa.kotro(a)xamk.fi
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
– ravitsemus, ruokavaliot, hygieniaosaamistestaaja
Hanna Muttilainen
MMM, Ins. AMK, Tutkija, 029 532 2161, hanna.muttilainen(a)luke.fi
Luonnonvarakeskus Mikkeli
-metsänomistajuus, metsänomistajien näkemykset metsien monimuotoisuudesta ja päätöksenteko, luomukeruualueiden sertifiointi, luomu ja matkailu.
Birgitta Partanen
FM, projektipäällikkö, 044 538 2248, birgitta.partanen(a)helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– keruutuotteet, luonnontuotteiden hyödyntäminen, keruualueiden luomusertifiointi
Teija Rautiainen
restonomi (YAMK), tutkimuspäällikkö, 0400 872 759, teija.rautiainen(a)xamk.fi
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
– ruokapalveluprosessien kehittäminen, palveluprosessin mallinnus, elintarvikkeiden jäljitettävyys, delfoi-tutkimus, kestävän hyvinvoinnin strateginen kehittäminen
Marjo Särkkä-Tirkkonen
ETM, erikoissuunnittelija, 044 590 6849, marjo.sarkka-tirkkonen(a)helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– elintarvikevalmistus ja –jalostus, ruokatuotteiden kehittäminen, elintarviketeknologia, elintarvikealan yritystoiminnan kilpailukykytekijät, elintarvikkeiden aitous ja alkuperä
Hanne Soininen
DI, tutkimuspäällikkö, 0400 869 952, hanne.soininen(a)mamk.fi
Mikkelin ammattikorkeakoulu
– ympäristöteknologia (ympäristöturvallisuus)
Riitta Tuikkanen
ETL, laillistettu ravitsemusterapeutti, yliopettaja, 040 772 3385, riitta.tuikkanen(a)xamk.fi
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
– ravitsemus ja ruokavaliot
Tiina Tuovinen
MMM, lehtori, 040 842 0505, tiina.tuovinen(a)xamk.fi
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
– ammattikeittiöt, ruokatuotanto ja laiteteknologia
Hanna-Maija Väisänen
KTM, ins. (amk), hankekoordinaattori, 044 3001 216, hanna-maija.vaisanen(a)helsinki.fi
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
– pk-elintarvikeyritystoiminta, elintarviketekniikka, luomu
Merja Ylönen
restonomi (YAMK), TKI-asiantuntija, 040 709 4834, merja.ylonen(a)xamk.fi
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
– ruokapalvelut, ammattikeittiö