Ajankohtaista

Julkinen ruokapalvelutoimija, hae mukaan Vastuulliset ruokapalvelut-kehitysohjelmaan

09.02.2021 Ajankohtaista | Kirjoittanut: Pirjo

Kehitysohjelmaan valitaan enintään 10 eri kokoista ruokapalvelutoimijaa Kokeiluhaun kautta vuoden 2021 alussa. Haku on avoinna 14.2.2021 saakka. Kokeilut käynnistävät laajan kolmivuotisen ruokapalveluiden kehitysohjelman työstämisen. Jos kokeilunne valitaan, niin samalla ruokapalvelunne on valittu Vastuulliset ruokapalvelut –kehitysohjelmaan ja saatte kokeilun toteuttamiseen 5000 euroaRuokapalveluiden vastuullisuuden ulottuvuuksia voi tarkastella monesta eri näkökulmasta, kuten ympäristö, aluetaloudellisuus, työhyvinvointi, vastuulliset hankinnat ja elintarviketurvallisuus.

Valitut ruokapalvelut osallistuvat työpajoihin ja laativat sekä kehittävät omaa vastuullisuussuunnitelmaansa. Työpajojen tulosten, niihin liittyvien kehittämistehtävien sekä kommenttien ja kokemusten kautta saadaan konkreettisia toimintatapoja, kuinka ruokapalvelutoimijat voivat edetä oman vastuullisuussuunnitelman laatimisessa. Toiminnan keskiössä on aito kehittäminen, joka huomioi eri vaiheessa olevat ruokapalvelut.

Vastuulliset ruokapalvelut -kehitysohjelmassa (Varuke) syntyy toimintamalleja, jotka auttavat julkisia ruokapalveluita tuottavia toimijoita strategisen ja konkreettisen vastuullisuustyön toteuttamisessa.

Lisätietoja ja hakuohjeet löytyvät täältä: http://www.ekocentria.fi/varuke

Biofach-messut 17.-19.2.2021 kokonaan virtuaalisena

02.02.2021 Ajankohtaista | Kirjoittanut: Pirjo

Maailman merkittävin luomutapahtuma Biofach-messut järjestetään tänä vuonna kokonaan virtuaalisena 17.-19.2.2021. Tämä tarjoaa yrityksille erinomaisen tilaisuuden saada kontakteja ja kansainvälistä näkyvyyttä pienellä panostuksella. Lisätietoa löytyy mm. Luomualan kehittäjien yhteistyöryhmän Facebook-sivuilta : https://www.facebook.com/groups/476194372548524/

Tässä linkki suoraan messusivuille:https://www.biofach.de/en

Kasvintuhoojat hallintaan ja monimuotoisuutta vihannespelloille – webinaarisarja kasvistuottajille

18.01.2021 Ajankohtaista, Tapahtuma | Kirjoittanut: Pirjo

Kasvisten kulutus lisääntyy, ja kotimaisella vihannestuotannolla on positiiviset tulevaisuuden näkymät. Ilmaston muuttuessa laadukkaiden vihannesten tuotanto edellyttää uudenlaista panostusta kasvintuhoojien hallintaan ja viljelymenetelmien kehittämiseen.

Webinaarisarjassa pohditaan, millaisia uusia ratkaisuja on tarjolla kasvinsuojeluun ja viljely-ympäristön monimuotoisuuden lisäämiseen kasvisten viljelyssä. Torstaina 4.2. olevassa webinaarissa pureudutaan siihen, miten kukkivien kaistojen sekä karkotus- ja houkutuskasvien avulla voidaan lisätä viljely-ympäristön monimuotoisuutta sekä tehostaaa kaalien tuholaistorjuntaa. Webinaari järjestetään KURVI- ja KASVIS-hankkeiden yhteistyönä (www.xamk.fi/kurvi, www.luke.fi/kasvis).

Webinaarit ovat maksuttomia, eikä niihin tarvitse ilmoittautua etukäteen. Tilaisuudet järjestetään Teams-kokouksena.

Tutustu koko webinaarisarjan ohjelmiin ja aikatauluihin täältä: https://www.lyyti.fi/reg/Kasvintuhoojat_hallintaan_ja_monimuotoisuutta_vihannespelloille_8642

Erikoiskasvituotteiden jatkojalostus ja vienti on tulevaisuutta-webinaari 10.12.2020 klo 13-15

04.12.2020 Ajankohtaista | Kirjoittanut: Pirjo

Suomi tarvitsee uutta kestävää tuotantoa ja liiketoimintaa. Erikoiskasvien viljely on yksi mahdollisuus parantaa alkutuotannon kestävyyttä. Lisäksi erikoiskasveista voidaan jalostaa tuotteita, joilla on kysyntää niin kotimaassa kuin ulkomaillakin.

Suomessa varsin uusi ilmiö ovatkin maatilayritykset, jotka erikoiskasvituotannon lisäksi ovat ryhtyneet jatkojalostamaan itse raaka-aineista elintarvikkeita. Osa suuntaa tuotteita myös vientiin.

Miten muiden maiden kuluttajat mieltävät pohjolassa tehdyt tuotteet? Minkälaista koulutusta ja viennin tukea pk-yrityksille on tarjolla? Näistä sekä kahden erikoiskasveja jatkojalostavan, Birkkalan tilan ja Suomen Kasviöljyt Oy:n, yrityspoluista ja -kokemuksista kuullaan FutureCrops-hankkeen webinaarissa joulukuussa.

Ilmoittautuminen webinaariin viimeistään 7.12.2020

Webinaarin ohjelma ja ilmoittautumislinkki löytyvät täältä:https://www.lyyti.fi/p/Webinaari_10122020_Erikoiskasvituotteiden_jatkojalostus_ja_vienti_on_tulevaisuutta_1056

 

Selvitys: Koronavaikutukset suurimpia luontomatkailulle

01.12.2020 Ajankohtaista, Julkaisu | Kirjoittanut: Pirjo

Koronapandemian vaikutukset luonnonvara-alalla vaihtelevat vahvasti sektoreittain. Kansainvälinen matkailu Suomeen on pysähtynyt, eikä lisääntynyt kotimaan kysyntä ole tuonut riittävää helpotusta.  Maa-, elintarvike- ja kalataloudessa huolestuttavat pandemian vaikutukset alkutuotantoon, jalostukseen ja logistiikkaan. Kuinka käy globaalin vapaan kaupan?

Luonnonvarakeskuksen selvityksessä ’Skenaariotarkastelu COVID-19-pandemian vaikutuksista metsäsektoriin, maa-, elintarvike- ja kalatalouteen sekä luontoon perustuvaan matkailu- ja luonnontuotealaan 2020-luvulla’ tarkastellaan, millaisia vaikutuksia vaihtoehtoisissa tulevaisuutta kuvaavissa kehityksissä kohdistuu metsäsektorille, luontoon perustuvaan matkailu- ja luonnontuotealaan sekä maa-, elintarvike- ja kalatalouteen 2020-luvulla. Selvityksen arviot perustuvat lokakuun 2020 alun tilannekuvaan, jossa koronapandemian osalta on edelleen esillä tilanteen epävarmuus. Tätä epävarmuutta kuvaamaan tutkijaryhmä valmisteli kansantalouden ja terveyden eri asiantuntijatahojen julkaisemiin raportteihin, selvityksiin ja tilannekatsauksiin perustuen neljä vaihtoehtoista skenaariota, joiden osalta arvioitiin kunkin skenaarion vaikutuksia luonnonvara-alan eri sektoreilla.

Tutustu selvitykseen: http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-380-084-7

Laatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle -opas

01.12.2020 Ajankohtaista, Julkaisu | Kirjoittanut: Pirjo

Laatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle-opas on suunnattu kerääjille ja luonnontuotealan yrityksille, joissa luonnon raaka-aineita jalostetaan nyt tai tulevaisuudessa korkeamman jalostusarvon tuotteiksi elintarvike-, hyvinvointi- ja kosmetiikka-aloille. Oppaan sisällön on tarkoitus tuoda tietoa jo olemassa olevien omavalvontapohjien ja oppaiden rinnalle laadunhallintaan korkean raaka-aineen laadun ylläpitämiseksi sekä raaka-aineen jalostusarvon nostamiseksi.
Laatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle -opas on tuotettu osana Lapissa toteutettua Laatu-sormenjälki arktiselle luonnonraaka-aineelle (Arctic FingerPrint) – EAKR -hanketta. Rahoitus hankkeelle on saatu Euroopan aluekehitysrahoituksesta (EAKR) Kestävää kasvua ja työtä 2014–2020.

Linkki oppaaseen:http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-380-111-0

 

Kysely koronapandemian vaikutuksista elintarvikealan jalostusyrityksille

28.10.2020 Ajankohtaista | Kirjoittanut: Pirjo

Tämä vuosi on aiheuttanut maailmanlaajuisesta koronapandemiasta johtuen ennennäkemättömiä tilanteita ja uusia haasteita elintarvikealan jalostusyrityksille.

Valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke (www.aitojamakuja.fi) kartoittaa tällä kyselyllä koronapandemian vaikutuksia elintarvikealan jalostusyritysten toimintaan: yritysten kokemuksia ja mahdollisia uusia toimintatapoja sekä tulevaisuuden näkemyksiä. Kiinnostuksen kohteena ovat erityisesti pienten ja keskisuurten toimijoiden kokemukset.

Kysely on auki 26.10.-3.11.2020.

Lisätietoja ja linkki kyselyyn täältä: https://aitojamakuja.fi/koronapandemian-vaikutukset-elintarvikealan-jalostusyrityksille/

Maatalouden ilmastotiekartta julkaistu

26.08.2020 Ajankohtaista | Kirjoittanut: Pirjo

Suomen maatalous tuotti kaikkiaan noin 16 Mt CO2 ekv. kasvihuonekaasupäästöjä (khk-päästöjä) vuonna 2018. Maatalouden tie tuntuviin kasvihuonekaasupäästöjen vähentämiseen edellyttää laajamittaisia toimia turvemaiden päästöjen vähentämisessä, hiilensidonnan lisäämistä kivennäismailla ja muutoksia maatalouden energian käytössä ja tuottamisessa. Nämä muutokset edellyttävät uusia ohjauksia ja kannustimia viljelijöille, joiden päätehtävänä on edelleen tuottaa kuluttajien tarpeisiin ja mieltymyksin vastaavaa kotimaista ruokaa.

Tiekartassa tarkastellaan maatalouden kasvihuonepäästöjä ja niiden vähentämistä mm. eri skenaarioiden avulla, joissa verrataan maatalouden kehitystä ilman lisätoimia ja skenaarioita, joissa kasvihuonekaasupäästöjä pyritään hillitsemään erilaisten lisätoimien ja ohjauskeinojen avulla. Raportissa arvioidaan myös taloudellisia, sosiaalisia ja ympäristöllisiä riskejä koko tiekartan kokonaisuuden toteutettavuuden kannalta, sekä tunnistetaan keskeiset epävarmuudet pääasiallisten toimenpiteiden toteutumiselle.

Koko julkaisu on luettavissa täällä:  http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2020082161330

Uudistunut Kalahavainnot.fi-sivusto

20.07.2020 Ajankohtaista | Kirjoittanut: Pirjo

Uudistettu Kalahavainnot.fi -sivusto kokoaa yhteen Luonnonvarakeskuksen (Luke) tuottaman kalalajitiedon ja kalastuksen seurantaan liittyvät palvelut. Sivustolta löytyy mittava kalalajien tietokeskus, jossa on tietoa 46 kalalajista. Kaloista esitetään muun muassa levinneisyys kartalla, tuntomerkit, ravinto, kasvu, mahdolliset vaellukset ja uhkatekijät sekä uhanalaisuus. Palvelun kautta voi ilmoittaa myös omista kalahavainnoista, ja sivustolta löytyy myös ohjeet kalamerkin palauttamista varten.

Lue lisää: https://www.luke.fi/uutinen/kalahavainnot-fi-sivusto-on-uudistunut-luken-tuottama-kalalajitieto-ja-seurannat-yhdessa-osoitteessa/

Mitä Suomessa syötiin vuonna 2019

06.07.2020 Ajankohtaista | Kirjoittanut: Pirjo

Luonnonvarakeskuksen (Luke) ravintotaseen ennakkotiedoista selviää, että suomalaiset kuluttivat viime vuonna keskimäärin 148 kiloa nestemäisiä maitotuotteita, 80 kiloa lihaa, 81 kiloa viljaa, 12 kiloa kananmunia, 15 kiloa kalaa, 66 kiloa hedelmiä ja 66 kiloa vihanneksia.

Maidon kulutus jatkoi laskuaan, ja lihan kokonaiskulutus laski edellisestä vuodesta 1,8 % . Viljan kokonaiskulutus kasvoi reilu kaksi kiloa henkeä kohti edellisestä vuodesta, mikä johtuu pääosin kauran kulutuksen lisääntymisestä. Kalan ja kananmunien kokonaiskulutuksessa ei ole tapahtunut muutoksia muutamaan vuoteen. Hedelmien kulutus laski hieman ja vihannesten kulutus lisääntyi edelliseen vuoteen verrattuna.

Lue lisää: https://www.luke.fi/uutinen/mita-suomessa-syotiin-vuonna-2019/