Yhessä lihat liikkeelle YLLI

Tavoite

Tavoitteena on saada sitoutettua ketjun yritykset kehittämään lihaketjua. Sitoutuneen yritysjoukon kanssa käynnistetään jatkotoimenpiteitä lihaketjun kehittämiseksi, esimerkiksi yritysryhmähanke.

Toimenpiteet

1. Tunnistetaan isojen lihaketjujen ulkopuolella toimivia ketjuja ja tehdään niistä lähtötilanneanalyysi. Sen perusteella suunnitellaan ketjun kehittämiseen liittyviä asioita, joita työstetään työpajoissa.
2. Sektorikohtaiset työpajat
  •  toimintaympäristön haasteet ja mahdollisuudet
  • oman sektorin eri prosessit ja haasteet niissä
  • pohditaan, miten yritys itse kuin ketjun muutkin toimijat voisivat omalla toiminnallaan niihin vaikuttaa
  • valmistellaan yhteenveto omasta sektorista ja toiveet ketjun muille toimijoille
3. Yrityskohtaisten yhteistyövalmiuksien selvittäminen ja kumppanuuksien etsiminen, joiden avulla voidaan tuottaa uusia yhteistyömuotoja
  • Yritysten strategioita päivitetään yhteistyöhön sopiviksi ja suunnitellaan tarvittavia muutoksia toimintaan
4. Etsitään keinoja, joiden avulla lihaketjut voivat selvittää ja ylläpitää kuluttaja ja asiakastoiveita. Samalla kehitellään yhteistyöverkostoja markkinointiin.

Toteuttajat

ProAgria Etelä-Savo ry

Yhteyshenkilö

Sari Heltelä sari.heltela (at) proagria.fi

Toteutusaika

01.01.2021-30.06.2023

Rahoittaja

Etelä-Savon Ely-keskus, Euroopan maatalousrahasto

Budjetti

90 045 €

Teema

Uudet toimintamallit, Muut

Asiasanat

ruokajärjestelmä, Alkutuotanto, Yhteistyö, Lähiruoka, Jatkojalostus

Hankkeen sivulle