Ruokaketjun tulevaisuustärskyt – Visioita vesiviisauteen – Tilaisuus peruttu ja toteutetaan myöhemmin

Päiväys ja aika
18/03/2020
11:00 - 15:30

Ruoka-ala on vesi-intensiivinen toimiala. Viljely, karjatalous ja elintarvikkeiden valmistaminen on mahdotonta ilman riittävää ja laadukasta vettä. Vesijalanjälki nousee hiilijalanjäljen lisäksi yhdeksi tuotannon kestävyyskriteeriksi.

Ruokaketjun Tulevaisuustärskyjen aiheena on Visioita vesiviisauteen.

Tärskyt järjestetään 18.3. klo 11-15.30 Konsertti- ja kongressitalo Mikaelissa, Sointukatu 1, Mikkeli (sisäänkäynti pääovesta, 2. kerroksen kokoustila).

Tilaisuudessa käsitellään veden merkitystä, saatavuutta, riskejä ja mahdollisuuksia sekä sitä, mistä vesivastuullisuudessa on kyse.

Ohjelma:

11.00   Ilmoittautuminen. Juures-muki tarjoilu ja tutustuminen kasvisten vesijalanjälkeen.

11.30   Tervetuloa Ruokaketjun tulevaisuustärskyille, projektipäällikkö Taina Harmoinen, KURVI-hanke

11.35   Suomalaisyrityksistä maailman vesivastuullisimmat – globaaleista vesihaasteista vesivastuusitoumukseen, tutkija Kirsi Usva, Luonnonvarakeskus

12.15   Etelä-Savon vesivarat ja veden laatu, johtava asiantuntija Pertti Manninen, Etelä-Savon Ely-keskus

12.45  Veden merkitys liha- ja ruokatalon toiminnassa, laatupäällikkö Marita Leskinen, HKScan Finland Mikkeli

13.15   Veden monet ulottuvuuden Etelä-Savon matkailussa, lehtori, TKI-asiantuntija, Eeva Koivula, Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu

13.45   Kahvi / tee ja Mikaeli-leivos

14.15   Vesiteknologialla ratkaisuja vastuulliseen vesijalanjälkeen ja uusiin liiketoimintamahdollisuuksiin, osastonjohtaja, tutkijaopettaja Mari Kallioinen, LUT-yliopisto, School of Engineering Science

14.45   Paneelikeskustelu: Vedestä menestys- ja lisäarvotekijä?

15.15   Yhteenveto päivästä, tutkija Anu Reinikainen, Luonnonvarakeskus

Tilaisuus on maksuton. Ilmoittautuminen viimeistään 11.3.2020 tähän linkkiin.

Tilaisuutta on mahdollisuus seurata etäyhteydellä.

Lisätietoja: Taina Harmoinen, taina.harmoinen(a)xamk.fi

Tilaisuuden järjestää Kumppanuudella ruokasektorille vuorovaikutusta ja innovatiivisuutta – KURVI -hanke