Arkisto
Hietalan luomutila starttaa Ruokapuhetta Etelä-Savosta -podcastit
22.06.2021 Ajankohtaista, Julkaisu, Uutinen | Kirjoittanut: TainaRuokapuhetta Etelä-Savosta -podcasteissa eteläsavolaiset ruoka-alan yrittäjät kertovat arjestaan. Sarjan ensimmäisessä podcastissa Tanja Kyckling kertoo Hietalan luomutilan toiminnasta. Tanjan haastettelun on tehnyt Nestori Virtanen. Ruokapuhetta Etelä-Savosta…
Lue lisääOpiskelijanuorten ideoissa tähteeksi jäänyt leipä sai uuden elämän ja muikut taipuivat monenlaisiksi herkuiksi
26.05.2021 Ajankohtaista, Tapahtuma, Uutinen | Kirjoittanut: Taina”Ruokaoivallus®-kilpailun töiden taso oli tosi positiivinen yllätys. Monenlaisia ruokia ja hyviä ideoita”, kilpailun arviointiraatiin osallistunut keittiömestari Roope Rask luonnehtii kilpailutöitä. Kilpailusarjojen voittajat julkistettiin 26.5.2021 Kaakkois-Suomen…
Lue lisääKuusenkerkässä on potentiaalia luonnontuotealan viennin kirittäjäksi
07.05.2021 Ajankohtaista | Kirjoittanut: PirjoLuonnonvarakeskuksen (Luke) mukaan kuusenkerkkää olisi kerättävissä Suomen metsistä yli 80 miljoonaa kiloa. Tällä hetkellä tästä määrästä kerätään vain alle prosentti. Lisäämällä kuusenkerkän keruuta ja kehittämällä…
Lue lisääUutisia ja tapahtumia Etelä-Savon ruoka-alan tuoreimmassa uutiskirjeessä
13.04.2021 Ajankohtaista | Kirjoittanut: PirjoURAKKA-hankkeen tuottaman uusimman uutiskirjeen yrittäjätarinassa tutustutaan Kerimäen Makkolan kylässä sijaitsevaan Muhosen leipomoon ja siellä leivottavan luomuruisleivän syntyyn. Ajankohtaista-osiossa esittelyssä Etelä-Savon ruoka-alan uunituore kehittämisohjelma vuosille 2021-2027…
Lue lisääMarkkinatietoa ja tuoteideoita luomusta elintarvikejalostajille
13.04.2021 Ajankohtaista, Julkaisu | Kirjoittanut: TainaLuomun kasvava kysyntä luo uusia liiketoimintamahdollisuuksia. Kotimaisille luomutuotteille olisi tarvetta, sillä myymälätarkastelun perusteella luomutarjonta pohjautuu usein ulkomaalaisiin raaka-aineisiin ja tuotteisiin. Luomubuumi-hankkeessa ideoitiin uusia luomutuotekonsepteja vinkeiksi…
Lue lisääMuhosen luomuruisleipää jo vuosikymmeniä
12.04.2021 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaLuomuhosen luomuruisleipä on maakunnan kuulua. Leipää voi ostaa kymmenistä ruokakaupoista eri puolilta Etelä-Savoa. Tihein myyntiverkosto on Savonlinnan Makkolassa sijaitsevan Muhosen leipomon lähiseudulla. Luomuruisleivän leipomisesta vastaa…
Lue lisääUutta tilastotietoa: maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden viennin arvo kasvussa
22.03.2021 Ajankohtaista | Kirjoittanut: PirjoLuonnonvarakeskuksen (Luke) julkistaman ennakkotiedon mukaan maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden viennin arvo oli vuonna 2020 kaikkiaan yli 1,7 miljardia euroa. Viennin arvo on kasvanut vuosien 2015–2020 välisenä…
Lue lisääHankehaku yrityksille vajaasti hyödynnettyjen kalojen ruokakäyttöön liittyen
18.03.2021 Ajankohtaista | Kirjoittanut: PirjoHallitus vauhdittaa vajaasti hyödynnettyjen kalojen ruokakäyttöä miljoonalla eurolla – Hankehaku on auki 15.3.-30.4.2021 Avustusta voivat hakea kaiken kokoiset ja kaikkien alojen yritykset, jotka haluavat toteuttaa…
Lue lisääHävikkiruoka kuriin
08.03.2021 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaHävikkiruoan minimoiminen ruokapalveluissa kannattaa, sillä hävikin vähentäminen säästää aikaa, rahaa ja ilmastoa. EU:n Jätesäädöspaketin täytäntöönpanon työryhmän mietinnössä (2020) esitetään, että ravitsemistoiminnassa on mahdollisuuksien mukaan vähennettävä…
Lue lisääVastuullisuus, menestys ja muutosjoustavuus Etelä-Savon ruoka-alan tulevaisuuden visiona
01.03.2021 Ajankohtaista, Julkaisu, Uutinen | Kirjoittanut: TainaJuuri valmistuneen Etelä-Savon ruoka-alan kehittämisohjelman visiona on ”Vastuullinen, menestyvä ja muutosjoustava Etelä-Savon ruoka-ala”. Kehittämisohjelma on laadittu vuosille 2021–2027. Ruoka on merkittävässä roolissa Etelä-Savossa ja se…
Lue lisää