Hyönteisinfo Pieksämäellä to 5.10. klo 13-16
Päiväys ja aika
05/10/2017
13:00 - 16:00
HYÖNTEISET – TULEVAISUUDEN RAVINTOA SUOMESSAKIN
Kuinka niitä kasvatetaan ja mitä niistä voi valmistaa?
Aika: torstai 5.10.2017 klo 13–16
Paikka: Etelä-Savon ammattiopisto, Kuusitie 44, Pieksämäki
Hyönteisistä puhutaan paljon tulevaisuuden proteiinilähteenä – niin ihmisten kuin eläinten ravintona. Hyönteisten kasvattaminen ja tuotteistaminen on alkanut Suomessakin vauhdilla. Tässä tilaisuudessa kuulet tietoa ja kokemuksia asiantuntijoiden ja viljelijän esille tuomana sekä saat vinkkejä hyönteisten valmistamisesta suuhun sopivaksi.
Hyönteisten syöminen ei ole mikään uusi asia. Maailmassa yli kaksi miljardia ihmistä käyttää hyönteisiä ravintonaan hyvin säännöllisesti. Hyönteisistä saa runsaasti proteiinia ja niiden tuottamisen ilmastovaikutukset ovat pienet.
Viljelijöille ja ammattikeittiöille suunnatussa infossa tuodaan esille myös muita hyönteisten käyttötapoja. Hyönteisten avulla voidaan esimerkiksi tehdä täsmäkasvinsuojelua tai muuttaa jätteitä toiseen muotoon.
OHJELMA
| 12.30–13.00 | Mahdollisuus omakustanteiseen lounaaseen Lounasravintola Teräspadassa (linkki menuun löytyy täältä) |
| 13.00–14.00 | Hyönteisten kasvatus ja käyttö maailmalla sekä Suomessa menossa olevat kokeilut Projektipäällikkö Susanne Heiska, Luke |
| 14.00–14.30 | Hyönteiskasvatus viljelijän lisätoimeentulona Viljelijä Hermanni Nieminen, Niittykummun tila, Joensuu |
| 14.30–15.00 | Tuotannon aloittaminen ja hyönteisravinnon käytettävyys Tuotantovastaava Lauri Jyllilä, Finsect Oy |
| 15.00–16.00 | Mitä kaikkea hyönteisistä voisi tehdä suomalaisen suuhun sopivaksi? Maistetaan Lauri Jyllilän luomuksia ja kokataan myös paikan päällä. |
Kaikki asiasta kiinnostuneet ovat tervetulleita tilaisuuteen! Tilaisuus on maksuton, mutta vaatii ilmoittautumisen, jotta tarjoilu osataan mitoittaa oikein. Ilmoittaudu viimeistään 28.9. täällä. Tilaisuuteen voi tulla paikalle kuuntelemaan itselle sopiva osuus.
Tilaisuuden järjestää Etelä-Savon ruokaviesti -hanke, jota rahoittavat Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto ja Etelä-Savon ELY-keskus.
Tervetuloa!
Lisätietoja:
Sanna Kauppinen, puh. 029 532 6221, sanna.kauppinen@luke.fi
Taina Harmoinen, puh. 040 662 5560, taina.harmoinen@xamk.fi