Ruokaketjun tulevaisuustärskyt – Visioita vastuullisuuteen
Päiväys ja aika
13/11/2019
12:00 - 16:00
Ruokaketjun tulevaisuustärskyt – Visioita vastuullisuuteen 13.11. klo 11-15.30
Saimaa Stadiumi, Raviradantie 22 B, Mikkeli, Vire-ravintolaparvi 2. krs
Vastuullisuus on yritystoiminnan nouseva trendi. Tiedostava kuluttaminen ja vastuulliset valinnat ovat jo nyt kuluttajien keskuudessa merkittävä ilmiö.
Tilaisuudessa kuullaan ja keskustellaan siitä, miten ruokaketjun yritykset toteuttavat vastuullisuutta ja millaisia toimia tunnistetaan tarpeelliseksi tulevaisuudesta. Kuluttajien näkemyksiä vastuullisuudesta kuullaan juuri valmistuneesta tutkimuksesta.
Esittelypisteillä yrityksiä sekä muita toimijoita. Tilaisuuden tarjoilut ja ruokamaistiaiset tarjoavat mahdollisuuden tarkastella ja pohtia niiden vastuullisuutta.
OHJELMA:
11.00 Ilmoittautuminen, tervetuliaissmoothie ja tutustumista esittelypisteisiin
11.30 Tervetuloa Ruokaketjun tulevaisuustärskyille, projektipäällikkö Taina Harmoinen, Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
11.35 Vastuullisuus haastaa ruokaketjun toimijoita, professori emerita Sirpa Kurppa, Luonnonvarakeskus
12.05 Vastuullisuustulkintoja Jäppilästä, luomuviljelijä ja –karjankasvattaja, toimitusjohtaja Esko Rissanen Hyvätuuli Highland Oy
12.35 Mistä kaupan vastuullisuus on tehty?, K-kauppias Esa Kettunen, Savonlinna
13.05 Tutustumista esittelypisteisiin, kahvitarjoilu ja ruokamaistiaisia
14.00 Mikä kuluttajista on vastuullista?, markkinatutkimuspäällikkö Milla Alanärä, Foodwest oy (puheenvuoroa ei ole mahdollista seurata etäyhteydellä)
14.30 Ruokaketjun vastuullisuus 2.0 -paneeli: Mitä tulevaisuus tuo tullessaan? Panelisteina Sirpa Kurppa, Esko Rissanen, Esa Kettunen, Milla Alanärä
15.20 Yhteenveto päivän keskustelusta, johtava tutkija Pasi Rikkonen, Luonnonvarakeskus
15.30 Tilaisuus päättyy
Osallistua voi myös etäyhteydellä!
Tilaisuus on maksuton. Ilmoittaudu 8.11. mennessä tästä.
Lisätietoja:
projektipäällikkö Taina Harmoinen, KURVI-hanke, taina.harmoinen(a)xamk.fi, 040 662 5560
projektipäällikkö Päivi Kurki, VILLE-hanke, paivi.kurki(a)luke.fi, 0295 326 285
Järjestäjät:
Kumppanuudella ruokasektorille vuorovaikutusta ja innovatiivisuutta – KURVI –hanke ja Ilmastonmuutokseen varautuminen maataloudessa – VILLE -valtakunnallinen koordinaatiohanke
