Ruoka-Saimaa -tapahtuma 4.4.2016 – kokoaa lähiruoan ja ostajat!

Lähiruoan merkitys on kasvanut huimasti viime vuosina. Lähiruoan tärkeydestä puhutaan niin valtakunnallisesti kuin maakunnallisestikin. Kuluttajat haluavat nauttia lähiruoasta, mutta liian usein törmätään vielä saatavuusongelmaan. Ruoka-Saimaa -tapahtumassa 4.4.2016 kohtaavat tuottajat, jalostajat ja lähiruoan ostajat ammattikeittiöistä ja kaupoista.

Ruoka-Saimaa -tapahtuma 4.4.2016 alkaa ammattilaisten lähiruokamessuilla. Paikalliset tuottajat ja elintarvikejalostajat esittelevät tuotteitaan Ravintola Kasarminassa Mikkelin ammattikorkeakoululla klo 16-18. Messuvieraiksi kutsutaan ammattikeittiöiden ja kauppojen edustajia. Esittelyjen lomassa voi seurata ajankohtaisinfoja raakaruoasta ja miten lähiruoka voisi olla esillä Mikkelin Asuntomessut 2017 aikana.

Messutapahtumaan liittyen järjestetään klo 18.15 alkaen ”Miten toimin HoReCa-tukkujen kanssa?” –miniseminaari. Seminaari kestää noin klo 19.30 saakka.

Tilaisuuden tavoitteena tutustuttaa ammattikeittiösektorilla (HoReCa) toimivien tukkujen toimintatapoihin ja siihen, miten pk-yritys voi saada tuotteen tukun valikoimiin.

18.15-18.45      Miten toimin HoReCa-tukun kanssa? Päivi Töyli, projektipäällikkö, Turun yliopisto Brahea-keskus

18.45-19.15      Apuvälineitä pk-yrityksille tilausten ja toimitusten käsittelyyn tukkujen kanssa, Mikko Luokkamäki, asiantuntija, GS1 Finland Oy

19.15-19.30      Kommenttipuheenvuoro: Ota rohkeasti yhteyttä tukkuun! Tarja Kankkunen, toimitusjohtaja Palvelutukku Itä-Suomi

Ruoka-Saimaa -tapahtuman järjestää Etelä-Savon ruokaviesti -hanke, jota toteuttavat Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti, Luonnonvarakeskus ja Mikkelin ammattikorkeakoulu. Hanketta rahoittaa Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto ja Etelä-Savon Ely-keskus. Miten toimin HoReca-tukkujen kanssa tilaisuus järjestetään yhteistyössä Turun yliopiston Brahea-keskuksen Paikallisruoan arvoketjua kehittämässä –hankkeen kanssa.

Lisätietoa:
Taina Harmoinen, projektipäällikkö, Etelä-Savon ruokaviesti -hanke, Mikkelin ammattikorkeakoulu, taina.harmoinen(at)mamk.fi, 040 662 5560