Arkisto
HungryForFinland -kansallinen ruokamatkailu -kilpailu
27.01.2017 Ajankohtaista | Kirjoittanut: SannaKilpailulla rohkaistaan ruokaan ja matkailuun liittyviä verkostoja kehittämään uutta, paikallisuuteen perustuvaa ruokamatkailutarjontaa. Kilpailuun haetaan yrityksiä ja yhteisöjä, jotka ovat innovatiivisia ruokamatkailun edelläkävijöitä ja tarjoavat matkailijoille…
Lue lisääHaussa vuoden tärkein teko lähiruoan hyväksi
27.01.2017 Ajankohtaista | Kirjoittanut: SannaLähiruoka & Luomu -tapahtuma hakee sopivaa ehdokasta palkittavaksi Vuoden lähiruokateko -palkinnolla. Vuoden lähiruokateko -palkinnolla palkitaan henkilö, yritys tai yhteisö, joka on edistänyt toiminnallaan lähiruoan käyttöä…
Lue lisääUudet kouluruokasuositukset sopivat Etelä-Savon elintarviketuotantoon
27.01.2017 Ajankohtaista, Blogi, Uutinen | Kirjoittanut: TainaValtion ravitsemusneuvottelukunta on julkaissut Syödään ja opitaan yhdessä -kouluruokasuosituksen. Suosituksissa korostuu kasvisten, kalan sekä siipikarjan lisääminen ruokalistoille. Kalaa tulisi olla 1-2 aterialla viikossa vaihdellen eri…
Lue lisääKuluttajien mielissä eteläsavolaisen ruoan kärjeksi profiloituu leipä
19.01.2017 Blogi | Kirjoittanut: yllapitoAh, niin on tuo leipä Etelä-Savon ihanaa Se muistot tuo mieleen ja hymyn huulille saa. Se on tuoretta, maukasta ja aitoa. Sen tekeminen vaatii asennetta,…
Lue lisääMaaseudun Kasvupolulta saa yrityssparrausta!
13.01.2017 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: SannaMaaseudun Kasvupolku® tarjoaa mahdollisuuden löytää uusia ideoita, ajatuksia sekä innovaatioita maaseudulla yrittämiseen. Kasvupolku®-sparraukseen valitaan 15 suurimman kasvupotentiaalin omaavaa, maaseudulta ponnistavaa yritystä, jotka saavat kahden päivän…
Lue lisääTuottaako allergeenien ilmoittaminen vielä päänvaivaa?
04.01.2017 Ajankohtaista, Tapahtuma | Kirjoittanut: TainaAllergeenien ilmoittaminen on ollut jo jonkin aikaa pakollista niin pakatuissa kuin pakkaamattomissakin elintarvikkeissa eli ruokapalveluissa. Ovatko asiat hallinnassa vai kaipaatko lisätietoa allergeeneistä tai muista elintarvikkeiden…
Lue lisääKun HACCP ei enää riitä
29.12.2016 Blogi | Kirjoittanut: SannaLuota, mutta todenna, sillä kaikki ei todellakaan ole sitä miltä näyttää. Tämä jäi erityisesti mieleen hollantilaisen pörssilistatun vähittäiskauppayrityksen Aholdin laatujohtajan Anita Scholte op Reimerin puheenvuorosta…
Lue lisääJoulun makuja Ruokaoivallus-blogista
20.12.2016 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaEtelä-Savon ruokaviesti -hankkeen järjestämän nuorten valtakunnallisen ruokainnovaatiokilpailun – Ruokaoivallus sivustolle on koottu elintarvikkeisiin ja ruokiin liittyvää uutuustietoutta. Näin joulun alla mukana on ripaus joulun makuja…
Lue lisääPuujuomista viennin kärkituote?
14.12.2016 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaPuuvesistä on tulossa trendikäs superjuoma. Meillä puupohjaiset juomat ovat olleet käytössä jo vuosikymmeniä. Nyt ne on huomioitu myös kansainvälisillä markkinoilla. Lehtipuiden solukoissa virtaa kasvukauden alussa…
Lue lisääEtelä-Savo toi D.O.-alkuperäismerkinnät Suomeen
01.12.2016 Ajankohtaista | Kirjoittanut: SannaEnsimmäiset kahdeksan Saimaan alueella laadukkaita elintarvikkeita tuottavaa ja jalostavaa yritystä on saanut oikeuden käyttää D.O. Saimaa -alkuperämerkintää. Monissa eurooppalaisissa korkean ruokakulttuurin maissa tuttu D.O. eli…
Lue lisää