Arkisto
Suomalaiset lapset ruokatutkijoiksi
25.06.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaEnsi syksynä käynnistyy Ruokatutka-kampanja, joka tutustuttaa lapset ja nuoret terveellisiin ruokailutottumuksiin. Tavoitteena on saada lapset pohtimaan, mistä ja miten ruoka päätyy lautaselle. Kampanja ulottuu päiväkodeista…
Lue lisääVenäläinen ruokamatkailuasiakas toivoo osallistamista ja palveluiden helppoa saatavuutta
21.06.2018 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaRuokamatkailun kehittämisessä venäläisille asiakkaille kannattaa huomioida heidän toiveet aktiivisesta toiminnasta, osallistumisesta, oppimisesta ja vuorovaikutuksesta paikallisten asukkaiden kanssa. Ruokamatkailuasiakkaat voisivat samaistua tapahtuman kautta hetkeksi paikallisten elämään…
Lue lisääRuokahävikkiä metsästämään
19.06.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaRuoka tuottaa merkittävän osan ilmasto- ja ympäristövaikutuksista. Valitettavasti hävikkiin menevät ruoka aiheuttaa ison osan ympäristövaikutuksista. Ruokahävikkiä syntyy kaikissa ruokatuotannon vaiheissa: ostojen, varastoinnin, valmistuksen ja tarjoilun aikana….
Lue lisääLuomu kukoistaa Itävallan SalzburgerLandissa
15.06.2018 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaEtelä-Savossa on tehty vahvasti luomun eteen töitä jo vuosikymmeniä. Luomupeltoala on saatu nousemaan, mutta matkaa on vielä hallituksen tavoitteeksi vuodelle 2020 asettamaan luomuohjelman 20 %…
Lue lisääHyväkuntoiset ikääntyvät tarvitsevat tietoa kotiruokailua tukevista palveluista
11.06.2018 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaHyväkuntoiset kotona asuvat ikäihmiset eivät tiedä tarjolla olevista, kotiruokailua tukevista palveluista. Tämä käy ilmi Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulun (Xamk) selvityksestä, jossa kohderyhmänä olivat kotona asuvat ikäikäihmiset, jotka…
Lue lisääTeknologiset innovaatiot valtaavat myös elintarvikeketjun
17.05.2018 Ajankohtaista | Kirjoittanut: yllapitoMiltä kuulostaa laboratoriossa tehty ruoka tai tekoälyn avulla kerätyn datan hyödyntäminen markkinoinnissa? Nämä ja monet muut teknologiset innovaatiot voivat olla tulevaisuudessa arkipäivää myös elintarvikeketjussa. Elintarvikepäivä…
Lue lisääSirkat saapuivat Etelä-Savoon
03.05.2018 Ajankohtaista, Julkaisu, Tapahtuma, Uutinen | Kirjoittanut: TainaMaailmassa yli kaksi miljardia ihmistä käyttää hyönteisiä ravintonaan. Suomessa ratkaiseva edistysaskel hyönteisten käytölle elintarvikkeena saatiin viime vuoden syyskuussa, kun maa- ja metsätalousministeriön tekemän Euroopan unionin…
Lue lisääMerkkitekoja-kampanja kannustaa vastuullisiin valintoihin
04.04.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaHuhtikuussa käynnistyvä Merkkitekoja-kampanja, Pieni teko, iso kiitos, kannustaa valitsemaan vastuullisuusmerkittyjä tuotteita. Suomen tunnetuimmat vastuullisuusmerkit ovat pohjoismainen ympäristömerkki eli Joutsenmerkki, luomumerkki ja Reilun kaupan merkki: 80…
Lue lisääXamk panostaa järvikalaan
27.02.2018 Ajankohtaista, Blogi, Uutinen | Kirjoittanut: TainaKaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu ottaa vahvan roolin Etelä-Savossa järvikalan käytön edistämisessä. Järvikalan tuotekehitystä, logistiikkaa, saalistietojen sähköistä ilmoittamista, kannattavaa kalataloa, uudenlaisia järvikalan myyntitapoja sekä elämyksellistä kalastusmatkailua kehitetään Xamkissa…
Lue lisääLuomun suosio jatkaa kasvuaan
21.02.2018 Ajankohtaista, Blogi, Uutinen | Kirjoittanut: TainaPro Luomun uusien tilastojen mukaan luomun myynnin kasvu Suomessa jatkuu edelleen. Viime vuonna luomutuotteita myytiin päivittäistavarakaupassa 309 miljoonalla eurolla, mikä oli 13 % edellisvuotta…
Lue lisää