Arkisto
Hyväkuntoiset ikääntyvät tarvitsevat tietoa kotiruokailua tukevista palveluista
11.06.2018 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaHyväkuntoiset kotona asuvat ikäihmiset eivät tiedä tarjolla olevista, kotiruokailua tukevista palveluista. Tämä käy ilmi Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulun (Xamk) selvityksestä, jossa kohderyhmänä olivat kotona asuvat ikäikäihmiset, jotka…
Lue lisääTeknologiset innovaatiot valtaavat myös elintarvikeketjun
17.05.2018 Ajankohtaista | Kirjoittanut: yllapitoMiltä kuulostaa laboratoriossa tehty ruoka tai tekoälyn avulla kerätyn datan hyödyntäminen markkinoinnissa? Nämä ja monet muut teknologiset innovaatiot voivat olla tulevaisuudessa arkipäivää myös elintarvikeketjussa. Elintarvikepäivä…
Lue lisääSirkat saapuivat Etelä-Savoon
03.05.2018 Ajankohtaista, Julkaisu, Tapahtuma, Uutinen | Kirjoittanut: TainaMaailmassa yli kaksi miljardia ihmistä käyttää hyönteisiä ravintonaan. Suomessa ratkaiseva edistysaskel hyönteisten käytölle elintarvikkeena saatiin viime vuoden syyskuussa, kun maa- ja metsätalousministeriön tekemän Euroopan unionin…
Lue lisääMerkkitekoja-kampanja kannustaa vastuullisiin valintoihin
04.04.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaHuhtikuussa käynnistyvä Merkkitekoja-kampanja, Pieni teko, iso kiitos, kannustaa valitsemaan vastuullisuusmerkittyjä tuotteita. Suomen tunnetuimmat vastuullisuusmerkit ovat pohjoismainen ympäristömerkki eli Joutsenmerkki, luomumerkki ja Reilun kaupan merkki: 80…
Lue lisääXamk panostaa järvikalaan
27.02.2018 Ajankohtaista, Blogi, Uutinen | Kirjoittanut: TainaKaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu ottaa vahvan roolin Etelä-Savossa järvikalan käytön edistämisessä. Järvikalan tuotekehitystä, logistiikkaa, saalistietojen sähköistä ilmoittamista, kannattavaa kalataloa, uudenlaisia järvikalan myyntitapoja sekä elämyksellistä kalastusmatkailua kehitetään Xamkissa…
Lue lisääLuomun suosio jatkaa kasvuaan
21.02.2018 Ajankohtaista, Blogi, Uutinen | Kirjoittanut: TainaPro Luomun uusien tilastojen mukaan luomun myynnin kasvu Suomessa jatkuu edelleen. Viime vuonna luomutuotteita myytiin päivittäistavarakaupassa 309 miljoonalla eurolla, mikä oli 13 % edellisvuotta…
Lue lisääMillainen on Etelä-Savon maa- ja elintarviketalous vuonna 2030?
19.02.2018 Ajankohtaista, Tapahtuma | Kirjoittanut: TainaMuuttuuko ruoantuotantomme reilun kymmenen vuoden aikana ja mikä on suunta? Näkyykö meillä hiljaisia signaaleja tulevasta vai onko ruoan trendit jo selkeät? Kilpailukykyinen ja uusiutuva elintarvikeala…
Lue lisääTyön kehittäminen ammattikeittiössä – uutuusvideot julkaistu
12.02.2018 Ajankohtaista, Julkaisu, Uutinen | Kirjoittanut: TainaTuottava ja tehokas ammattikeittiö -hankkeen kehittämistoimissa otettiin käyttöön nykyistä tehokkaammin ja monipuolisemmin keittiölaiteteknologia sekä parannettiin työntekijöiden terveyttä ja hyvinvointia ergonomia mukaan lukien – tavoitteena oli…
Lue lisääKeittiöiden yhteiskäyttö toimii Tanskassa – toimisiko Suomessakin?
09.02.2018 Ajankohtaista, Blogi | Kirjoittanut: TainaToimistotiloja on vuokrattavissa, samoin varastoja, autotalleja, korjaushalleja. Kuukausivuokrauksen lisäksi tiloja voi vuokrata myös tuntiperustaisen käytön mukaan. Saataisiinko tätä samaa toimintamallia myös keittiötiloihin eli tilapäisesti käyttöön…
Lue lisääRuoan alkuperää ei kysytä ravintolassa
16.01.2018 Ajankohtaista, Uutinen | Kirjoittanut: TainaVain joka viides suomalainen kysyy ruuan alkuperästä ravintolassa, vaikka lähes kaikki ovat kiinnostuneita siitä. Eniten kysytään lihan alkuperää (51 prosenttia). Toiseksi eniten kysytään siipikarjan alkuperää…
Lue lisää