EkoCentria järjestää lukuisten yhteistyökumppaneiden kanssa viestin vastuullisen ajattelun hyväksi Varkaudesta Hyvinkäälle 6.-8.9 .Matkaa taitetaan vuorotellen pyörällä ja Vastuullisuusbussissa matkaten.  Viestin kohderyhmiä ovat julkisten ruokapalveluiden hankinnoista päättävät, kuntien päättäjät, lähiruoka- ja luomutuottajat, ruokapalveluiden edustajat sekä media.

Vastuullisuusviestin tavoitteena on tiedottaa hankintalain uudistuksesta ja siihen liittyvien menettelyiden muutoksista, nostaa keskusteluun lähi- ja luomuruoan käytön mahdollisuuksia julkisissa ruokapalveluissa ja tuoda esille hyviä esimerkkejä toteutetuista lähi- ja luomuruokahankinnoista. Tavoitteena on myös tiedottaa päättäjille poliittisen päätöksen teon tärkeydestä alueellisten elintarvikkeiden käytön lisäämisessä.

Ti 6.9.         

Klo 11 Joroinen

Klo 13.30 Juvan tori

Klo 16.30 Mikkeli, Graanin liikekeskus, päivän päätöstapahtuma

Ke 7.9.

Klo 8.30 Mikkeli, Mikkelin yliopistokeskus, Lönnrotinkatu 5

Klo 11 Otava, Otava Food factory

Klo 12.15 Hietanen, Aten Marja-Aitta

Klo 13.15 Koirakiven nuorisoseuran talo

Klo 16.45 Heinola, Heinolan Heila, päivän päätöstapahtuma

Katso viestin tarkempi reitti ja ohjelma EkoCentrian sivuilta.

Roskilde – Tanskassa heinä-elokuun vaihteessa järjestettävä musiikki- ja kulttuurifestivaali on edelläkävijä ruokatarjonnassaan. Kahdeksan päivän aikana tapatumassa tarjotaan 1,5 miljoonaa ateriaa, joista vuoden 2017 festareilla tavoitellaan 90 % olevan luomua. Luomun määrä Roskilden ruokatarjonnassa on kasvanut harppauksilla viime vuosina: vuonna 2013 luomua oli 20 % ja tänä vuonna jo 75 %.

Luomun lisäksi kestävän kehityksen periaatteet ovat vahvasti esillä Roskildessa, esimerkiksi lähiruokaa suositaan. Tähderuoka puolestaan ei päädy kompostiin vaan siitä valmistetaan aterioita syrjäytyneille ihmisille.

Ruokaa ja ruoan valmistusta tuodaan esille pop up -ravintoloissa, ruokanäytöksissä, maistiaisissa ja kulinaarilavan esityksissä.

Mikkel Sander kertoi Roskilden ruokatarjonnan tavoitteista Ruokakulttuuri ja ruokakasvatus vahvistavat pohjoismaista brändiä –seminaarissa. Sanderin ja koko seminaarin monipuoliseen aineistoon pääset tutustumaan tästä.

Artesaaniruuan SM-kilpailu järjestetään 10.-13.10.2016 Raaseporissa. Kilpailu oheistapahtumineen on osa Pohjoismaiden ministerineuvoston Suomen puheenjohtajuusvuoden ruokatapahtumia ja se on avoin kaikille pohjoismaisille osallistujille. Oheistapahtumissa on mm. miniseminaareja ja yrityskäyntejä.

Takaraja tuotteiden ilmoittamiselle kilpailuun on 5.9. Kilpailuun säännöt, lisätietoja ja ilmoittautuminen: https://www.novia.fi/mathantverkfm/home-fi-fi/

Kilpailussa on 10 kategoriaa:

meijerituotteet, leikkeleet ja lihatuotteet, kalatuotteet, leipomotuotteet, marja- ja hedelmätuotteet, vihannes- ja sienituotteet, kylmät mauste- ja ruokakastikkeet, snacksit ja pikkupurtavat, innovatiiviset artesaaniruuat sekä juomat.

Kaikista kilpailuun toimitetuista tuotteista annetaan kirjallinen palaute pisteytyksineen. Tässä on erinomainen mahdollisuus yrittäjille saada arviointia tuotteestaan!

Lisätietoja kilpailusta eteläsavolaisille antaa Marjo Särkkä-Tirkkonen, ETM, puh. 0294121393, matkapuh. 0445906849, etunimi.sukunimi@helsinki.fi

Oheistapahtumiin ovat tervetulleita osallistumaan kaikki ruoka-alasta ja erityisesti sektorin pienyritystoiminnasta kiinnostuneet! Oheistapahtumiin ilmoittautuminen on mahdollista 30.9. saakka. Seminaarien ohjelmat ja ilmoittautuminen: https://www.novia.fi/mathantverkfm/seminaariohjelma/

Lisätietoja kilpailusta oheistapahtumineen saa mm. seuraavilta järjestäjien edustajilta:

Seija Ahonen-Siivola, MMM, Suomen puheenjohtajuuskauden ruokateeman vastuuhenkilö, puh. 0295 162 173, etunimi.sukunimi@mmm.fi

Ann-Louise Erlund, Yrkeshögskolan Novia, puh. 044 799 8406, etunimi.sukunimi@novia.fi (käytännön ohjeet seminaareista ja kilpailusta)

Jonas Harald, Företagshuset Dynamo,   puh. 050 548 340, etunimi.sukunimi@dynamohouse.fi (käytännön ohjeet kilpailusta)

Mona Salama, Yrkeshögskolan Novia, puh. 044 987 4349, etunimi.sukunimi@novia.fi  (viestintä)

Länsi-Savon pääkirjoitus 17.8.2016 korostaa ruoan alkuperän merkitystä kouluruokailussa. Kouluruoka on myös osa koulun kasvatus- ja opetustehtävää.

Eteläsavolaiset koululaiset syövät oppilaitoksissaan suurimmaksi osaksi kotimaisista ja suureksi osaksi myös eteläsavolaisista aineksista valmistettuja aterioita. Esimerkiksi Mikkelissä sellaiset perusainekset kuin liha, kananmunat ja maito ovat täysin kotimaista alkuperää. Savonlinnassa hankitaan marjatkin paikallisilta kerääjiltä.

Kouluruoan alkuperällä on suuri merkitys. Kotimaisia ja maakunnan omia tuotteita käyttämällä kunnat antavat suoran tukensa paikallisille tuottajille ja luovat edellytyksiä sekä alkutuotannon että jalostuksen jatkuvuudelle.

Kouluruokailun kautta voidaan opettaa lapset arvostamaan laadukasta suomalaista lähiruokaa ja sen aitoa makua.

Lue koko kirjoitus tästä.